鸡蛋炒韭菜怎么做

1、将韭菜去除根部和老的叶子。

2、在水中浸泡10分钟，捞出洗净，切成小段。

3、在空碗中打入两个鸡蛋，用筷子打散。

4、起锅烧油， 倒入打散的蛋液，用筷子慢慢搅动，成块后盛出。

5、锅中倒入少许油，放入切好的韭菜，煸炒几下。

6、放入炒好的鸡蛋，加入适量盐调味，待韭菜变软，变色后即可出锅。