蒸茄夹的做法

1、猪肉馅加油、盐、生抽、白糖、白胡椒粉、料酒、葱姜、淀粉顺一个方向搅拌上劲备用

2、茄子洗干净

3、茄子去皮

4、将茄子切成两片一组的连刀片

5、搅拌好的肉馅填入茄夹中

6、依次夹好，放入蒸锅蒸熟

7、蒸熟的茄子摆到盘中

8、蒸茄子的汤汁倒入锅中加盐、加白糖、加生抽

9、淋入水淀粉烧开

10、添加枸杞

11、将料汁浇在茄夹上即可享用