1、锅烧热下适当的油 油温六到七成， 把鱼顺着锅边放下去炸，把鱼炸至两面发黄既可捞出来待用。
2、炒汁：锅里留适量油(和酸辣椒等同) 下姜米 蒜蓉 酸辣椒炒香。
3、加入少许的高汤 调味 把鱼放入汤中用小火烧8分钟(中途翻个面 鱼更入味)。
4、把鱼取出来放入盘中 先放上香菜和葱花。
5、收汁：锅里的汤汁加入水淀粉 慢慢倒 慢慢搅 收成半流状。
6、承热把汁浇在鱼上就可以开吃了。
1、1.锅烧热下适当的油 油温六到七成， 把鱼顺着锅边放下去炸，把鱼炸至两面发黄既可捞出来待用。
2.炒汁：锅里留适量油(和酸辣椒等同) 下姜米 蒜蓉 酸辣椒炒香。
3.加入少许的高汤 调味 把鱼放入汤中用小火烧8分钟(中途翻个面 鱼更入味)。
4.把鱼取出来放入盘中 先放上香菜和葱花。
5.收汁：锅里的汤汁加入水淀粉 慢慢倒 慢慢搅 收成半流状。
6.承热把汁浇在鱼上就可以开吃咯。
