1、清炒豌豆苗 材料：鲜嫩豌豆苗300克，植物油、味精、料酒、精益皆适量。 功用：益气、养颜。 做法：把鲜嫩豌豆苗洗净，切成小段，投进油锅，用旺火炒熟，加料酒、精盐、味精。
2、 糖醋酥豌豆 材料：豌豆粒500克，红辣椒5 克，葱花5克，蒜蓉5姨捃孜粹克，醋、麻油、植物油、精盐、白糖适量。 功用：祛淤解毒。 做法：将豌豆粒用水泡发2小时后洗净，放在筛子内，右手执刀，在每个豌豆粒上切一刀，然后入碗内，把葱花、蒜蓉放入碗中，浇麻油、开水拌匀；红辣椒剁成末；锅上火，油烧至六成热，下豌豆炸酥，捞出控油，装人大盘；把辣椒末、精盐、白糖、醋兑成汁，淋在豌豆上，拌匀。
3、 核桃仁豌豆泥 材料：鲜豌豆仁750克，核桃仁60克，白糖240克，藕粉20克。 功用：润燥贞惕锂镫滑肠、护肤。 做法：将豌豆仁煮烂后，捣成浆泥状，去皮、渣；核桃仁用开水稍泡片刻后剥去皮，用油炸透捞出，剁成细末，水适量煮沸；加入白糖和豌豆泥，搅匀煮沸，加入藕粉勾成稀糊状，撤上核桃仁末即可食用。
