西葫芦鸡胸肉饼

1、将鸡胸剁碎成肉末。紫洋葱切小粒，香菜、香葱切碎，西葫芦去籽，擦成丝。在西葫芦丝中加入少许盐，拌匀，静置10分钟。

3、在鸡肉末中加入鸡蛋、香菜、香葱、孜然、生抽、黑胡椒粉和盐，搅拌到鸡肉上劲，变得粘稠。

5、中火加热不粘平底锅，锅中刷一层油，将拌好的肉泥分成100g左右，放在平底锅上，按扁些。将锅中放满。

7、打开锅盖，煎到肉饼两面金黄，用铲子压一下有弹性即可出锅。