1、苹果削皮去籽，切成丁，尽量切小一点。
2、小火加热，倒入玉米油、黄油，待黄油慢慢融化后，倒入苹果粒翻炒。
3、全程中小火翻炒，中途加入30克白糖和1克盐，将苹果粒炒软。
4、10克玉米淀粉兑小半碗清水，搅拌均匀备用。
5、苹果粒炒软后，倒入淀粉水，炒至黏稠状态。
6、炒好的苹果馅。
7、手抓饼从冰箱拿出来后室温软化一下，切成四份。
8、放入适量苹果馅。
9、边与边对折包住苹果馅，边上用叉子压紧。
10、刷上蛋黄液（注意：只需要蛋黄）。
11、撒上芝麻。
12、烤箱上下火调至180度，烤15~20分钟。温度和时间不是固定的，注意观察苹果派的上色程度，可以适当的增加或缩短时间。
13、新鲜出炉的苹果派
