香椿拌鸡丝的做法

1、将鸡脯肉切成细丝备用。

2、将鸡脯肉放入沸水中氽熟，捞出备用。

3、将椿芽洗净，放入沸水中烫一下。

4、将椿芽迅速捞出沥水，切成段备用。

5、在鸡丝上撒匀椿芽段，再加入精盐、酱油、醋、芝酱、香油、味精拌匀即可完成。