1、秤出面粉
2、加入糖
3、加入蛋白
4、加入盐
5、加入清水，把面团揉成团后
6、面团成团揉到基本光滑后，加入黄油和酵母一起揉到手套（扩展），在这里把酵母也后放的原因是，天气太热，避免一边揉面一边发酵，也可以使用冰水或者把面冻起来降底温度
7、放到容器中
8、盖上保鲜膜，作第一次发酵
9、约70分钟后，面团发到两倍大，手指蘸粉戳洞，洞洞基本不回缩
10、把面团分成6份，滚圆后，醒15分钟
11、面团擀开
12、用手指把面团向内卷，同时小指把面团收到中间
13、形成一个橄榄型的面团，排在烤盘上
14、在烤箱里放一碗开水，把装有面烤的烤盘放到烤箱中，因为天气热烤箱密封比较好，直接进行二次发酵
15、约50分钟以后，取出烤盘刷蛋液
16、烤箱上下火预热到180度，把烤盘放到烤箱第二层，15分钟
17、出炉后凉到不烫的时候就可以抹上沙拉酱
18、蘸上肉松，就好啦！！
