生粉可以做什么：[1]同安煎蟹

主料：

兰花蟹2只

老姜 1块

香葱 2棵

调料：

料酒 1汤匙(15ml)

生粉 2茶匙(10g)

油 1汤匙

制作流程：

1.老姜切4片大片，其余部分切丝。香葱切段。兰花蟹洗刷干净，用快刀从中间劈成两半，用大姜片将切口封住。

2.中火加热炒锅中的油至5成热，将兰花蟹的切口在生粉中蘸一下，然后切口向下放入锅中。

3.待切口凝固呈金黄色时，将蟹块放平，撒入姜丝和葱段，淋入料酒并加盖焖7分钟，把蟹块翻面继续加盖焖3分钟即可出锅。