冬日火锅 牛肉炖胡萝卜的做法

1、牛肉切块冷水下锅，倒入2勺料酒，一根葱，一小勺花椒，焯水，水开后煮3-4分钟左右，然后捞出洗干净沥干备用

3、热锅热油，放一勺花椒爆香，倒入备好的所有食材爆香，大火大约炒1分钟左右

5、翻炒后倒入生抽2勺，耗油2勺，盐2小勺，鸡精1小勺翻炒均匀后加水

7、胡萝卜炖好后加入香菜就可以出锅了，

9、还可以边煮边吃，火锅丸子，蔬菜什么的，煮点面条吃牛肉面也非常好