清炒生菜的做法

1、将蒜去皮，拍破。

2、盆中装入清水放入一勺盐，将生菜直接放入水中浸泡10分钟，这样能泡掉残留农药。

3、盆中换清水将生菜辦开洗净，捞出，滤干水分。

4、铁锅内加油，开中火，放蒜煸香，倒入生菜翻炒，炒至生菜变焉，关火。撒少许盐、鸡精翻匀。

5、装盘。这道清香、脆嫩的清炒生菜可以享用了。