糖醋鱼怎么做

1、鲤鱼清洗干净，切块，倒入料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。

2、取出，清洗干净，加入淀粉，搅拌均匀。

3、锅内倒入食用油，加热，放入鱼块，煎至金黄色。

4、食盐、白糖、香醋、蚝油、生抽和淀粉混合，搅拌均匀，大蒜和生姜剁碎。

5、锅内倒入花生油，加热，放入大蒜和生姜，炒香，倒入番茄酱，搅拌均匀。

6、倒入酱料，搅拌均匀。

7、熬至浓稠。

8、倒在鱼块上。