蒜茸粉丝蒸丝瓜

1、、粉丝提前2小时泡发好。

2、炒锅放花生油，马上下入蒜茸，开小火，将蒜茸炒到金黄色，马上离火。

3、、取3汤匙炒好的金蒜茸(带油)，调入剁椒和蚝油，充分拌匀。

4、丝瓜轻轻地刮去皮，切成1.1cm的圆段，然后用几十粒盐抓匀。

5、粉丝入大盘，调入蒸鱼豉油，充分抓匀后平铺。

6、将丝瓜平铺在粉丝上，每个丝瓜上面浇上调好的酱汁

7、蒸锅放水，烧开，然后放丝瓜蒸5分钟，关火，即成。