如何包大包子

1、发面

            想做包子要提前发面，用水把面粉搅拌好，放几个钟头面就发好了。

2、和面

            面发好以后就要和面，双手使劲揉面，使其劲硬最好。

3、杆面皮

              要包包子就要杆面皮，大小均匀，中间厚四周薄。

4、肉馅

            提前把肉馅调好，上好的五花肉馅掺大葱、大姜、黄酱、香油、粉条搅拌均匀即可。

5、做包子

                左手拿面皮，右手挖肉馅，放入面皮当中。

6、挪花

            把面皮挪好花使肉馅不露出面皮就行。

7、上笼子

             做好的包子放入笼子上，待会上蒸箱蒸。