家常鱼香肉丝的做法哦

1、将精红肉切丝，加入少量的蛋清和淀粉搅拌。将蒜苔切成小段，胡萝卜切丝，木耳撕成小片。将大蒜切成蒜片，大葱切成葱丝，

2、锅内轰油，将肉丝在锅内过油然后捞出，蒜苔过油捞出，，倒出锅内的油，剩余少量，

3、待油红后，加入蒜片，葱丝，炒香后放入豆瓣酱炒，炒香后加入蒜苔和肉丝翻炒，加入醋和白糖，翻炒加入木耳，十分钟后盛盘使用。