彩椒炒火腿鸭蛋做法步骤详解

1、火腿肠滚切块，红绿辣椒斜切条

2、打入三个鸭蛋，加入盐和料酒

3、打散，搅拌均匀

4、锅烧热，加入少许油，倒入蛋液

5、待蛋液凝固，用铲子弄成一小块，盛出

6、锅里放入少许油，放入红绿辣椒翻炒

7、加入少许盐，翻炒片刻，盛出

8、锅里放入火腿肠翻炒至微微黄

9、然后放入蛋块和红绿辣椒翻炒均匀即可