1、第一步：首先将金桔都清洗干净，接着将它们放到盐水中浸泡一下，这样才能将金桔表皮的污渍清干净，之后捞起过一遍水，然后用刀将每颗金桔的四周都刮上刀痕，便用手捏一捏，尽量把刀口都直到橘肉里去。
2、第二步：准备好一个电饭锅，往锅里铺上一层冰糖，然后再铺上一层金桔，以此类推，直到将金桔铺完为止，只要冰糖放足量了，就不怕金桔还带有酸味，最后封上盖子进行熬制，一滴水都不用，直接熬就行，大约15分钟左右掀盖出锅啦。
3、第三步：汤汁浓缩的蜜汁金桔就完成了，放凉之后找来密封罐装入就行，将其放入冰箱中保鲜，要吃的时候挖一勺冲开水喝便可。
