养生食补香菇西兰花的做法

1、西兰花切成小朵，用淡盐水浸泡30min后，清洗干净，入沸水焯1min。

2、香菇去蒂，洗净切片。

3、虾仁去虾线后洗净，放少许料酒腌制。炒前放少许淀粉抓匀

4、将一大勺蚝油、一小勺白糖、少许淀粉加水调匀备用

5、锅烧热后放少许橄榄油，油热后将虾仁下锅炒至变色，加入香菇煸炒10分钟左右

6、放入西兰花翻炒均匀，加入蒜蓉

7、将调好的料汁倒入锅中翻炒均匀，出锅前加少许盐，淋入一点香油，即可出锅。