如何做肉馅

1、调制肉馅，最好选用猪前腿肉，肥瘦比例是2：8。

3、然后关火让花椒油自然晾凉。

5、然后放到料理机中打成肉馅。

7、清水每次加两勺，反复加三次，顺时针搅拌肉馅。

9、加入姜水、盐，搅拌。

11、调好的肉馅用来包包子，包馄饨，包饺子。

13、煎至底部金黄时，倒入没过饺子1/4的淀粉水。

15、美味的煎饺就做好了。