嫩鸭血韭菜制作过程

1、鸭血切片，韭菜切段

2、蒜头辣椒备好

3、锅里放水煮开，加入鸭血煮3分钟，主要为了去腥。

4、捞出煮好的鸭血，沥干水

5、热油锅加入蒜末辣椒，酱油2勺，耗油1勺，注意用中小火

6、倒数鸭血，轻轻的翻炒一下，动作要轻，防止鸭血碎掉，加入韭菜，两锅铲水，焖2分钟

7、不用加盐就可以出锅啦，因为耗油和酱油有咸味