老式蛋糕的做法步骤

1、4个全蛋打入无油无水的盆中，先将全蛋打成粗泡状，加入1/3的白糖继续搅打，第二次加入1/3的白糖继续搅打

2、第三次加入剩余白糖继续搅打打至浓稠划∞字不易消失即可。

3、分3次筛入低粉翻拌均匀，第一次筛入低粉翻拌均匀。

4、第三次筛入低粉翻拌均匀。

5、蛋糕糊翻拌均匀。

6、将两个模具中分别刷薄油，再将蛋糕糊倒具模具中，震出气泡，烤箱上下170度预热5至10分钟，再将烤盘置于中层烤20至25分钟。

7、烤好的成品老式蛋糕，香喷喷的蛋糕香甜适口。