红烧排骨做法

1、沼敫裣秤准备好我们的食材，主要是排骨，其他都是配料。想要排骨做的好，必须的香料不能少，除了传统的调料之外，我们还要用到香叶、桂皮、八角，有条件的也能加入茴香。

3、冷水下锅，将血沫捞出，水开之后等肉变色就可盛出备用。

5、排骨入锅，煸炒至表面出现焦黄。

7、大火烧40分狙拄干喔钟，勾芡收汁，红烧排骨就完成了。这里有一个小技巧，如果想要让排骨的颜色好看，我们可以在第一次炒排骨的时候，先加入冰糖，炒出糖色。