韩式秋葵大酱汤

1、文蛤滴两滴油用盐水浸泡半日，让其吐尽沙子，秋葵整个焯水，大葱切小段、生姜切片。

2、胡萝卜、洋葱切块，焯水的秋葵切厚片。

3、五花肉切片、豆腐切成正方小块，青红辣椒切圈备用。

4、石锅里倒入第二遍的淘米水，另起锅热油爆五花肉变色，放葱姜。

5、再放秋葵和青红椒，可以少加点盐再翻炒出锅，石锅里水沸后将大酱放水中，搅拌均匀。

6、再放辣椒酱搅拌均匀，放入胡萝卜和豆腐。

7、酱汤沸腾时放洋葱和沥干水的文蛤以及炒好的食材。中火再煮5分钟，即可关火。