新鲜椰子肉最佳吃法

1、把椰汁喝完后，用刀劈开椰子。一定要好刀，否则很难劈开。

2、为了便于把椰肉剥离，可以再砍碎一点。下图劈开的是红壳椰。

3、把椰肉剥离出来，用菜刀把他们进一步切碎。

4、放入搅拌机内和水一起搅拌，最好是开水。由于老椰子肉比较硬，必须保证全部搅碎。

5、把打好的椰汁倒出即可，可以在鲜椰肉羹加上蜂蜜。味道十分鲜美，椰香味浓郁，胜椰汁十倍。通常一个老椰子的椰肉羹可供4个人食用。由于老椰肉含有十分丰富的椰油，故容易饱肚子，一次不能吃太多。