超级无敌好吃下饭的鱼头粉丝怎样做

1、鱼头处理干净，再从中间片开；锅中放入菜籽油，油热下入鱼头煎至两面金黄。

2、再放入姜蒜，小米辣，米酒，陈醋爆香；再加入适量清水，盐，蚝油。

3、大火煮开，再转小火，盖上盖子慢炖18分钟；再加入粉丝，鸡精，胡椒粉，老抽，蒸鱼豉油煮熟，最后再撒上葱花，小米辣即可出锅