蛋清蛋黄分离的办法

1、利用普通的矿泉水瓶和小勺。将矿泉水瓶去盖洗净，挤压瓶身将瓶口对准蛋黄然后松手将其吸入，然后用小勺将瓶口堵住防止蛋黄落下。该方法材料简单，但操作稍有难度，注意吸入时不要带入过多的蛋白；不用勺子的晌蚌畚玉话蛋黄容易滑出。

2、利用婴幼儿奶粉自带的小勺或类似口径的有一定深度的工具。这个方法简单，直接对准蛋黄将其舀出即可。对于有宝宝的家庭来说工具随手可得。