青瓜玉米粒炒虾仁的做法

1、黄瓜洗净刮去外皮切成斜段，胡萝卜同样切好备用。

2、将大虾去壳取出虾仁，挑出虾线清理干净开背，切葱花和蒜末备用。

3、锅中添适量清水烧至沸腾，放入虾仁、黄瓜、胡萝卜和玉米粒。

4、再次煮沸后捞出，过凉水沥干水分备用。

5、锅中倒入适量食用油烧热，下葱花和蒜末小火炒香。

6、接着放入虾仁、黄瓜、胡萝卜和玉米粒，大火快速翻炒约一分钟。

7、调入适量盐、少许糖和鸡精翻炒均匀。

8、最后淋入水淀粉，大火翻炒至汤汁黏稠即可。