客家夏季家常菜----猪肉酿苦瓜的做法

 时间:2024-10-12 21:38:59

1、猪肉在买猪肉那里就要老板帮忙给打碎了,今天买的肉肉还蛮多的,没用完,后面还做了一道菜呢。把打碎的猪肉放在碗里,放点蚝油,生粉,鸡精,盐,搅拌一下。

客家夏季家常菜----猪肉酿苦瓜的做法

3、再把切碎的葱蒜放进猪肉里,一起再搅拌一下。

客家夏季家常菜----猪肉酿苦瓜的做法

5、一般勺子有点大,就用勺子后一头来刮。刮得干干净净的。这些就不要了的。只有刮干净了,做出来的酿苦瓜才不会有苦味,才会香。

客家夏季家常菜----猪肉酿苦瓜的做法

7、再把塞好肉肉的苦瓜放在一个盘子里,因为今天苦瓜也买多了,肉也多了,就要蒸二盘。

客家夏季家常菜----猪肉酿苦瓜的做法

9、等锅里面的水蒸气出完了再打开锅盖,小心拿出来。把蒸苦瓜蒸出来的汤倒出来放在小碟子里。

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11、另起锅,放油让生粉汤水烧开,再关火。

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