开水冲鸡蛋的做法

1、打一个鸡蛋在碗中（一人份），如果饭量比较大的人，也可以用两个鸡蛋，再多就不易冲开了。

3、做水烧开，水够冲鸡蛋的就可以。

6、然后用同样的方法，把滚开的牛奶冲在鸡蛋液上，味道更鲜美，更具有营养。