百香果果酱的制作方法

1、洗净百香果沥干水，用刀切开百香果果皮。

2、用勺子挖出果肉，放到碗里。

3、按3份百香果肉配1份冰糖的比例加入碎冰糖，搅拌溶解。

4、用一块纱布过滤一下百香果果汁。

5、扭一扭，将果汁和没有破裂的果肉压榨一下，尽量让里面的果汁全部出来。

6、将果汁倒入锅里加热，不断搅拌，当煮开后，立即关火。

7、将煮好的果汁倒入干净的耐热玻璃瓶里，封装好。放冰箱里保存。一般保存一周是没问题的。