教你在家用砂锅版红烧肉美食烹饪教程小妙招

1、将买回来的五花肉清洗干净，放入锅中加适量清水。葱，姜，蒜来一勺料酒去腥，大火烧开煮20分钟

2、捞出放凉切成小块

3、鸡蛋煮熟去皮

4、锅中倒入适量油，放入肉块煎至金黄捞出备用

5、热油起锅放入葱，姜，蒜，桂皮，香叶小火翻炒，炒出香味

6、倒入肉块放老抽，蚝油，生抽炒至上色即可

7、炒好放入砂锅加花雕酒适量和适量清水，辣椒也放进去，大火烧开

8、烧开之后加盐，白糖，煮熟的鸡蛋，盖上盖转小火煮一个小时

9、大火收汁，砂锅炖红烧肉，口软软糯，肥而不腻