麻辣小龙虾的做法步骤

1、 把所有材料准备好，如下图！注意：小龙虾要最后处理，因为小龙虾拔了虾线后，肉质很容易变软，不够爽脆弹牙。

3、 转大火，倒入处理干净的小龙虾，爆炒至小龙虾变色，大概炒几分钟就可以了。

4、 加入火锅底料，炒至火锅底料熔化，翻炒均匀。

8、 最后，倒入青椒、红椒和青瓜，关火，盖上盖子焖5分钟即可，盛之前可以尝一下咸淡，觉得淡就可以加点盐。最后加上白芝麻、香菜或者葱装饰即可。