花生炖猪尾巴的做法

1、将猪尾巴洗净，切块。

2、锅中放水，放入猪尾巴烧开，焯一下捞出，用清水冲洗干净。

3、锅中放油，放入猪尾巴翻炒，至肉变成黄色。

4、放入葱姜八角香叶桂皮，再放入适量的水。

5、再放入盐、鸡精、料酒、白糖、生抽、老抽，烧40分钟。

6、40分钟后，放入泡好花生米，煮10分钟。

7、大火收汁，盛盘即可。