老醋皮蛋的做法

1、蒜切好，麻椒，辣椒一切准备就绪…

2、没谁了、把扒好的皮蛋放在大碗里，用钢勺子把皮蛋割成小块，如图小块…为啥不用刀在菜板上切？？因为蛋黄流液体，切完得擦刀还得洗菜板…小钢勺子不用刷，一会儿还能继续用…

3、把辣椒撕碎，和麻椒粒一起放入皮蛋碗中间备用

4、热锅欢油，油开后淋在皮蛋上面的麻椒和辣椒上，放入大蒜…有葱的最好还是放入圆葱、小葱

5、小钢勺子再次派上用场，一勺子醋就够了，拿钢勺子拌均匀，可以吃了…酸辣老醋皮蛋…老醋视个人口味添加