茄子炖土豆的做法

1、茄子300g切块，土豆一个削皮，切块

2、食用油5ml，姜丝5g，蒜片5g，大火爆香

3、倒入土豆，翻炒均匀，生抽3g，醋2g，鸡粉3g，水200ml

4、翻炒均匀，大火煮沸转中小火炖至收汁

5、倒入茄子，翻炒至茄子软烂

6、盐2g，翻炒均匀

7、出锅