1、配料称好备用。
2、150克水（分量内）煮沸，倒入红糖里搅拌使之融化。
3、面粉里挖小坑，倒入耐高糖酵母粉盖上面粉，在一角处倒入盐。（避免酵母粉与盐直接接触影响酵母活性）
4、倒入红糖水。
5、启动按钮，开始和面，再加入余下的清水。
6、和成团后，进行发酵至两倍大。
7、利用发酵的空档把葡萄干，黑加仑，用温水泡一小时至膨大，沥干水分备用。（图中是泡好的葡萄干）
8、发酵好的面团平均分成4份。
9、取一份面团轻轻的擀成长条状。（不要太用力，避免把面团里的空气擀跑掉）
10、铺上一层葡萄干，轻轻的按几下。
11、由上至下卷起来。
12、捏紧封口。
13、依次做好放入烤盘中。表面均匀的刷上一层食用油。（避免风干）
14、再次发酵至1.5倍大。
15、筛上一层薄薄的干面粉。
16、用锋利的刀片割出喜欢的花纹。
17、烤箱提前预热：上175度，下160度，放中下层，烤25分钟，出炉晾凉即可。
18、成品图。
19、圆圆胖胖的小欧包。
20、外皮柔软有嚼劲。
21、组织细腻宣软。
22、甜而不腻。
23、简单易做，味道超棒！
