榆钱窝窝头的做法

1、将榆钱去梗洗净

2、洗净后控干水分放入盆中

3、加入适量中粉，就是平时做馒头的面粉

4、加入适量的玉米面

5、加点盐和砂糖，如果最后是要蘸汁吃的，就不要加砂糖了，我家是直接吃的

6、加入一个鸡蛋

7、边加水边搅拌，和成硬一点面团，醒20分钟

8、取下1小剂子，大概40克左右，搓圆后，大拇指沾点水插到面团里，食指和中指压在上边，边插边转

9、依次做好放在铺了湿笼布的蒸笼里

10、中火开锅蒸20分钟，关火虚蒸两分钟即可