1、准备一些蒜泥，葱，辣椒，备用。
2、将酱汁按比例混合（见蒸鱼和酱油：水：糖=4:2:1），并根据你的口味调整配料。
3、洗虾。将水倒入锅中，加入1茶匙料酒、1茶匙盐、葱、姜片，用大火烧开。
4、把锅里的水烧开后，把虾放入水里烫一下。
5、煮沸1.5-2分钟，然后取出。烹调时间过长会导致肉类老化。
6、把虾拿出来，把水排干，放到盘子里。
7、把准备好的蒜泥、葱和辣椒撒在虾上。将3勺油放入锅中，加热后倒入盘中，香味便会迸发出来。
8、关火，用锅里剩下的温度把事先准备好的酱汁加热，倒在虾上。
9、一个超级美味的豆豉煎虾仁就做好了！
