韭菜虾皮炒鸡蛋的简单做法

1、准备原料。韭菜洗净切3厘米小段，鸡蛋两个打散。鸡蛋的可以根据人数调整，为了保证每人每天一个鸡蛋的量，我放了2个鸡蛋。我做这道菜主要为了保持主料的原味，所以调料等尽量少放。大家也可以根据自己喜好，添加其他调味品。

3、放韭菜。放入韭菜，食盐，迅速翻炒。此处食盐要少放，因为还要放虾皮呢。