蚕豆煲的做法

1、将准备好蚕豆先焯水一遍

2、捞出沥干水分，备好

3、点火，开油锅

4、油至四层数时，入大蒜和辣椒，小火爆香

5、入沥干水的蚕豆，稍稍翻炒片刻

6、加入盐、五香粉、鸡精，翻炒拌匀

7、将炒匀的蚕豆装入小砂锅

8、加半碗水进砂锅，盖上盖闷开即可食用