如何做什锦凉拌菜

1、首先清洗食材，胡萝卜切丝，豆腐皮切条，菠菜洗好，黑木耳用热水泡发，撕成片。

3、锅里烧热水，水沸后，放进食材，焯水一下，捞出来过凉并挤干水分，放进一个大盘子备用。

5、接着加入盐，醋，一点白糖，小米椒圈，放到锅里爆香一下。