香干炒肉丝的家常做法

1、原材料准备：

1、将香干切片，洗净沥干备用。

2、瘦肉腌制

     1、将瘦肉切成大小均匀的肉丝，清洗干净放入碗中。

     2、在肉丝上加入适量的生抽、老抽、姜和蒜后搅拌均匀备用。

3、下锅炒肉

     冷锅下油，待油七八分热的时候倒入腌制好的肉丝，进行翻炒，直到肉丝变色。

4、加入胡萝卜

      待锅里的肉丝变色之后，加入沥干的胡萝卜丝，进行翻炒均匀，直至颜色变深。

5、加入青椒

    待锅里的胡萝卜变软之后，加入沥干的青椒丝，再继续翻炒均匀，直至青椒丝变软。

6、加入香干

     待锅里的青椒丝变软，加入沥干的香干，翻炒均匀，加入适量的盐、调味料和生抽以及适量的水，继续翻炒后起锅装盘。