百叶卷肉的做法清蒸

1、材料：老百叶，肉末，虾仁，香菇，冬笋

3、虾仁剁成泥，和肉末，蔬菜末加料酒，盐，胡椒粉，少许糖，葱末，往一个方向搅拌上劲。百叶焯一下水（焯水可以去除豆腥味）

5、卷起后一直卷到头（开始卷的时候要卷紧，尽量不要有空隙。动作轻些，不要把百叶弄破）