怎样做炒金针菇

1、将青椒、红椒切开，去籽，切成丝，金针菇切去根茎，黄花菜切去老茎；

2、锅中加约800毫升水烧开，加盐和少许食用油，倒入黄花菜，煮约1分钟，捞出；

3、用油起锅，倒入姜片、蒜末、葱白，青椒、红椒爆香；

4、然后倒入切好的金针菇炒匀；

5、加入焯水后的黄花菜炒匀，再加少许盐、鸡粉，炒匀调味；

6、加适量的水淀粉勾芡，翻炒匀至入味盛出装盘即可；‘