怎么做全蛋黄油蛋糕

1、蛋黄和全蛋放一起

2、用打蛋器打散蛋液

3、加入牛奶和玉米油，搅打至没油花状

4、加入过筛的面粉

5、拌至没粉粒

6、拌好的面糊用盖子或保鲜膜盖好，防止蛋黄液结皮

7、蛋白加入盐、柠檬汁，糖分三次加入打至尖勾

8、蛋白糊取1/3加入蛋黄糊中，轻轻拌匀

9、将蛋黄全部倒入蛋白中

10、用刮刀翻底拌匀

11、倒入模具中

12、抹平表面，用170度，50分钟，隔水蒸烤法烤至熟透，倒扣放凉即可