1、南瓜切块，切去外皮挖掉瓜瓤，然后切成薄片，放在盘子里，入蒸锅蒸熟
2、取出盘子南瓜用勺子压成南瓜泥，南瓜泥凉透备用，这时用秤称好南瓜泥的重量。
3、面粉倒入盆里，加入酵母，加入白糖，然后加入南瓜泥，先用筷子搅拌成面絮，再和成个硬面团
4、案板上撒一些面粉防粘，面团揉匀，表皮光滑细腻
5、然后把面团揉成长条，切成剂子，取一个剂子揉至光滑，要有耐心，馒头越揉越好吃哦！揉好的馒头胚用棉布覆盖以防风干开裂。所有剂子都揉好就可以装锅了。
6、蒸锅添足水，如果气温低可以打开火把水烧到20度，关火。也就是水温温的但没有热气，白棉布浸透攥干铺到垫子上。放入馒头胚，中间要留足够空隙，以防馒头发酵粘连。醒发半个小时左右，中火蒸20分钟即可。
