暖胃火腿平菇蛋汤

1、葱、姜、蒜切成碎末

2、火腿肠切片，平菇洗净撕成瓣，鸡蛋打散备用

3、起锅烧油，油热后放入姜蒜爆香

4、放入两碗水烧开，再加盐和耗油

5、水开后放平菇，煮2分钟

6、放火腿肠片，水开后煮1分钟

7、放鸡蛋，鸡蛋在锅中成型后再进行搅拌

8、尝咸淡，放入葱，过热后即可盛出，冬日暖胃汤就做好了