1、油豆角收拾干净顺手掰成自己喜欢的长度，土豆削皮洗干净切成自己喜欢的块块
2、锅烧热了扔上坨猪油，稍微一化扔豆角，中小火煎到底下基本变色了想办法给它翻个面
3、继续煎到全部变色部分起焦边儿，根据个人口味加辣黄豆酱和番茄酱
1、整锅搅和匀，扒拉出酱香味了稍微淋上些料酒
2、随便扒拉两下扔土豆
3、咔咔扒拉匀了加没过所有豆的热水，大火煮开了根据个人口味补盐或者生抽
1、没啥问题了转中小火，盖上盖咕嘟个十五分钟，嗯二十分钟也行(真不能再多了)
2、开盖看情况转大火收收汤或者直接关火稍微一焖，出锅装盘
