千层饼的日常做法

1、葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。

2、面粉和成面团揉透揉匀，放在一边醒一会。面不宜和的太硬。

3、在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉

4、再加入色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。

5、取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花

6、在面饼上均匀的划4刀，然后一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可