酸菜鱼的做法最正宗的做法

1、先准备一条黑鱼，处理干净

3、然后将鱼骨和鱼肉洗至清水，鱼骨洗至清水可以使鱼汤更加浓白

5、油烧热，鱼骨下锅翻炒

7、加适量的盐和水熬至鱼汤浓白，

9、鱼片下锅煮熟，

11、准备葱姜蒜、辣椒、花椒放油里爆香，热油浇上去，当然小编用过滤网，就不会看着很多麻椒了，太小不好挑，